Beschrijving
Aubergines zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Bij aankoop moeten ze een glanzende, onbeschadigde donkerpaarse schil met frisgroene kroonbladeren hebben.
De aubergine wordt hoofdzakelijk warm bereid. Je kan ze stoven, bakken, frituren en gratineren. Aubergine past goed bij mediterrane gerechten. Aubergines zijn caloriearm en bevatten veel vitamine C, B, caroteen en ijzer.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.